糖醋排骨
糖醋口味是小孩子喜欢的菜品 ，过大年 ，家人聚在一起推杯换盏免不掉会做些可口饭菜，当然会少不了孩子们的最爱----糖醋排骨
-
步骤1/16
点击查看大图
排骨洗净，凉水下锅烧开，捞出放入温水中洗去血沫。
-
步骤2/16
点击查看大图
洗后的排骨捞出备用。
-
步骤3/16
点击查看大图
锅中水烧热放入刚刚洗过的排骨，加入葱姜蒜烧开后如果再有浮沫再继续撇除，先大火烧开几分钟后改小火慢慢炖煮。
-
步骤4/16
点击查看大图
煮约二十分钟放少许盐，继续煮至排骨八九成熟后捞出晾凉。（不能煮太烂，不能煮脱骨，因为要让排骨有型，一会还要上锅炸）
-
步骤5/16
点击查看大图
碗中放入面粉，加水调成糊状。
-
步骤6/16
点击查看大图
把排骨放入面糊中，让排骨均匀沾上面糊。面糊的浓稠度大约如图这样。
-
步骤7/16
点击查看大图
锅中放油，油烧六成热（看着油锅冒烟了）把排骨一块一块地加入油锅。
-
步骤8/16
点击查看大图
待面糊裹在排骨上，炸至表皮金黄后捞出。
-
步骤9/16
点击查看大图
炸好的排骨装盘备用。
-
步骤10/16
点击查看大图
调汁：碗中放入大半碗白糖，这样的勺大约七八勺。
-
步骤11/16
点击查看大图
加入三勺醋。
-
步骤12/16
点击查看大图
再加两勺淀粉，半碗水，再加三四滴老抽上色，搅拌均匀备用。
-
步骤13/16
点击查看大图
锅中炸排骨的油全部倒出，把刚才调的汁倒入锅中，大火烧开。
-
步骤14/16
点击查看大图
熬制粘稠，如图。
-
步骤15/16
点击查看大图
把炸制好的排骨倒入锅中，大火收汁，让排骨均匀裹上汤汁。
-
最后一步
点击查看大图
美味糖醋排骨出锅。垂涎欲滴，酸甜可口哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-02-16
糖醋排骨的其他做法
糖醋排骨的相关分类
糖醋排骨的相关推荐
-
孩子们的周末大餐～家常排骨炖鸡腿
77311人看过 -
日式土豆泥沙拉
379664人看过 -
#肉食主义#干煸菜花
19900人看过 -
蛋黄土豆泥沙拉
5009159人看过 -
家常菜系之素烧油菜
129752人看过 -
下饭菜鱼香肉丝 经典川菜（儿童家常版）家常菜快手菜鱼香肉丝
7199718人看过 -
#妈妈手中的安心味#家常豆腐
126716人看过 -
#餐桌上的春日限定#干煸菜花
557648人看过 -
家常豆腐
16024663人看过 -
#快速GET丰盛春节家宴#炖鸡腿
106094人看过 -
五黄馒头
221人看过 -
黄焖猪肉
12人看过
