超级松软红豆沙馅面包超人

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1小时以上 | 切墩(初级)

面包材料：

、

高筋面粉 375g

、

糖 30g

、

无盐黄油（室温软化） 40-50g （喜欢的可以多加）

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牛奶混合物：

、

温牛奶 340g

、

糖 7g

、

酵母 7g

、

其他：

、

红豆沙馅适量

、

巧克力适量

、

红橙棕色食用染色剂适量

烹饪步骤

步骤1/10
将面包材料全放到一个大盆里面
步骤2/10
将糖和酵母加入温牛奶里轻轻稍微搅拌一下盖上保鲜膜然他发酵大概3分钟直到表面有泡泡
步骤3/10
将牛奶混合物倒进面粉盆里，将面粉，糖黄油一起混合并揉面团直到面团表面光滑和不太粘手大概需要20分钟
步骤4/10
取出260g面团平均分为3小份分别染上两份橙色（脸蛋）一份红色（鼻子）剩下的大面团（脸）染上棕色。注意没处理时的面团要放盆里盖上湿布保湿防干。还有染色剂加上后需要点耐心揉匀
步骤5/10
将揉好后的面团放到盆里稍微用保鲜膜分开一下以免颜色互相染到。然后盖上湿布放到温暖地方进行2个小时发酵夏天时间可以短点
步骤6/10
将发酵后到面团分别进行排气（揉）而且分别平均分成12份豆沙馅也分成12份
步骤7/10 点击查看大图
取出一个面团（脸）揉并排气大概两分钟好压成圆饼包上豆沙馅揉好成包子形状并放到涂好黄油的烤盘上取出两个橙色和一个红色面团进行排气并揉成圆团粘到刚刚揉好的豆沙包上。一定要粘牢不然烤的时候会掉下来
步骤8/10 点击查看大图
其余的依次一个个弄好排好盖上湿布放到温暖地方进行第二次发酵大概1个小时或者等到面团发大到3倍
步骤9/10 点击查看大图
放进预热好的180度的烤箱烤20到30分钟 20分钟后要时刻留意着烤箱因为不同烤箱温度什么的不一样以免烤焦
最后一步点击查看大图
面包出炉后等稍微凉点后用巧克力画上自己喜爱的表情就完成了