生巧克力—情人节
“生”是”新鲜”的意思。从外型上看，巧克力切成整齐的小方块，外裹细腻的可可粉。一口咬下去，口感如芝士蛋糕般绵软，柔滑，配合外层可可粉特有的浓郁微苦，独有的香甜馥郁顿时在口腔扩散，与我们平时吃的欧式巧克力非常不同。这里使用小嶋老师经典的生巧克力方子，因为我不喜欢太甜，直接用的160g黑巧克力，水诒一般家里不常有，我尝试用蜂蜜替代，入口即化的口感非常不错呢。
-
步骤1/6
点击查看大图
在容器中放入135g牛奶巧克力，25g黑巧克力，8g黄油，8g蜂蜜，83g淡奶油。
-
步骤2/6
点击查看大图
隔水加热融化，搅拌均匀至顺滑。
-
步骤3/6
点击查看大图
在容器中垫好油纸或锡纸，将融化且搅匀的巧克力液倒入容器中，放入冰箱冷藏4小时以上。
-
步骤4/6
点击查看大图
取一张油纸，筛上一层可可粉。
-
步骤5/6
点击查看大图
将冷藏凝固好的巧克力倒扣在油纸上，在表面再筛上一层可可粉。
-
最后一步
点击查看大图
用热刀切成适合的大小。
裹上可可粉后2到3天内吃最好吃，请在室温为10～15度的地方保存，不切开不裹可可粉的巧克力可以用保鲜膜包好，冷藏保存可以1个礼拜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-02-13
生巧克力的相关分类
生巧克力的相关推荐
-
简单易做的韩式拌饭
31026人看过 -
泡菜肥牛石锅拌饭
4216478人看过 -
简单0失败，开心果巴斯克蛋糕！
10576人看过 -
年夜饭压轴大菜~连皮都不剩的避风塘大虾#健康炸味用多力#
934466人看过 -
麻辣捞汁钉螺
216448人看过 -
芒果蛋挞
832197人看过 -
烤香蕉燕麦
814959人看过 -
香蕉巧克力磅蛋糕
124288人看过 -
抹茶奶酪杯
13235人看过 -
#我的中秋餐桌#东京香蕉蛋糕卷
167608人看过 -
鲍汁捞饭能吃八碗：家庭版红烧鲍鱼
6804269人看过 -
广式陈皮红豆沙
188466人看过
