鸡丝鸡蛋面
今天外面好冷,下雨又刮风,家里没有青菜,实在不愿出门去买,正好阳台上在花盆里种植的一棵小白菜长势喜人,今晚就用它了,把外圈大的菜叶掰下来做了顿晚餐应急,营养丰富的鸡丝面让人垂涎欲滴呀!
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步骤1/7
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白菜叶洗净切成片
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步骤2/7
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锅内放油加菜叶翻炒下,刚摘的菜叶很嫩,只简单炒一下就好
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步骤3/7
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加半锅水后打入鸡蛋,用勺子把鸡蛋从锅底铲起防止粘底后鸡蛋变散,加盖烧水
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步骤4/7
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鸡丝是用的烧鸡上的鸡胸肉,撕成细条
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步骤5/7
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水开后下入面条,开后转小火,并用勺子撇掉浮沫,小心不要把菜叶撇掉
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步骤6/7
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面条快熟时加入鸡丝再煮片刻入味,加盐拌匀
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最后一步
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盛入碗中
鸡蛋要凉水时下锅,下锅后要及时从锅底小心翻一下,不然粘底就不成形了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-02-13
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