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俄罗斯黑麦面包的做法

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俄罗斯黑麦面包

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1小时以上 | 切墩(初级)

黑麦面粉 90g

、

高筋面粉 210g

、

油 15g

、

糖 10g

、

盐 1点点

、

酵母 3g

、

水 180g

烹饪步骤

步骤1/6
酵母和水混合备用
步骤2/6
除水酵母混合外材料混合
步骤3/6
水酵母混合物与面粉混合成面团，揉至有弹性不黏手 ps不必出膜
步骤4/6 点击查看大图
发酵至两倍大，大概1小时左右吧
步骤5/6
切割八块，滚圆成型。二发至两倍大
最后一步点击查看大图
烤箱预热上火200度，下火180烤30分钟左右

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-13

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