【年年】之糖腌桂花蜜
去到舅公家拜年，园里有一棵正开的桂花。无奈我是一个喜爱桂花味的人，于是加入‘采花大盗’行列，采了一把桂花，回家立即做了桂花蜜。未来某时，我也能打开盖子，嗅着花香，再次踏入一片花海。
-
步骤1/9
点击查看大图
刚刚采下的鲜桂花。
-
步骤2/9
点击查看大图
开始去梗。做腌桂花一定要把桂花梗去掉，不然长时间后会变味。
-
步骤3/9
点击查看大图
去梗后，左边是纯桂花瓣，右边是梗。〔这工序真是费事费力…和母上大人拔了一个晚上(눈_눈)〕
-
步骤4/9
点击查看大图
调开少许盐水，放入桂花浸泡20分钟。
-
步骤5/9
点击查看大图
浸泡好后取出桂花，放在厨房纸上沥一下水分。
-
步骤6/9
点击查看大图
把上一步沥好水分的桂花放入筛子，用热吹风彻底吹干水分。或是风干也可以。
-
步骤7/9
点击查看大图
风干后的桂花颜色变褐色，图中颜色偏红。
-
步骤8/9
点击查看大图
找一完全干净、无水分、已消毒的玻璃瓶，铺一层糖。
-
最后一步
点击查看大图
再铺一层桂花。以此类推，一层糖一层桂花，最后一层（表面的一层）要是糖。放在常温阴凉处，待糖融化即成桂花蜜。
1.桂花一定要去梗。2.玻璃瓶一定要干净。3.糖融化后，搅拌桂花蜜或取出桂花蜜的勺子一定要干净，否则桂花蜜会变质。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-02-10
桂花蜜的其他做法
桂花蜜的相关分类
桂花蜜的相关推荐
-
粽子
613092人看过 -
一口停不下来的橙香反沙芋头
2812547人看过 -
南北粽子大作战~北方人最爱的小枣豆沙粽#浓情端午 粽粽有赏#
135949人看过 -
山药香蕉小饼【宝宝辅食】
79213人看过 -
桂花蜜
58136人看过 -
桂花糕#520，美食撩动TA的心！#
1277312人看过 -
红薯藜麦能量饼干 宝宝辅食食谱
298954人看过 -
#餐桌上的春日限定#秘制韭菜饺子馅
1949309人看过 -
宝宝蒸蛋糕无油版 12+宝宝辅食
1826063人看过 -
红焖鹅肉
818286人看过 -
粽子
31400人看过 -
桂花蜜&桂花酒
73341人看过
