五福汤圆猴赛雷
大年夜吃完饭搓的汤圆,边看村晚边捏了个康康,也是很带劲的。糯米粉和水的比例基本在5:4左右,大家酌情看吧,水多点煮出来就软烂些,一般是加到能够成团就好了,这样煮出来也比较糯劲,我用的水磨糯米粉。
33克
50克
488克
2437
千卡
-
步骤1/16
点击查看大图
做黄色汤圆皮:糯米粉混合蒸熟的红薯。红薯的干湿有点差别,大家酌情添加。
-
步骤2/16
点击查看大图
根据配料中不同的配比这样做成五种不同的颜色。面团尽量不要太软,太湿软的话煮出来的汤圆也会比较软。
-
步骤3/16
点击查看大图
准备下馅料,大概用了一把盐焗腰果。
-
步骤4/16
点击查看大图
捣碎。
-
步骤5/16
点击查看大图
与芝麻馅混合。
-
步骤6/16
点击查看大图
搓成一个个小圆子备用。
-
步骤7/16
点击查看大图
像这样包好。南方人包汤圆~
-
步骤8/16
点击查看大图
这样包好。一定要用湿毛巾包好呀,不然会开裂。
-
步骤9/16
点击查看大图
然后开始做康康....揉了一个大号的做圆形做头。
-
步骤10/16
点击查看大图
如图这样做好两只不同色的眼睛....白色面团有点干,周围裂了,不过这样的面团煮出来比较糯劲,搓圆是没问题的~
-
步骤11/16
点击查看大图
加上红色的眼眶。设计师什么用意并不能够明白...
-
步骤12/16
点击查看大图
两只耳朵。
-
步骤13/16
点击查看大图
组合一下....那两个奇怪的可可色圆球目测是装可爱放在两边的毛手。想了很久嘴巴怎么办,然后还是用甘纳许画的眼睛睫毛和嘴巴,可是这样一煮就悲剧了。还有那个几撮毛也不知道是不是睫毛....
-
步骤14/16
点击查看大图
混入汤圆中。这个,还没煮......
-
步骤15/16
点击查看大图
吃的时候用沸水煮到浮起来就好啦。成品~
-
最后一步
点击查看大图
煮完后竟然五官还在!!惊呆了!!
欢迎关注我的公众号:烘焙碎碎念。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-02-10
五福汤圆的其他做法
五福汤圆的相关分类
五福汤圆的相关推荐
-
火爆朋友圈!苏州饼家【奶酪包】
53084人看过 -
补血补气又养生的红糖年糕
157051人看过 -
木糠杯
808860人看过 -
#袋福到万家#玛格丽特饼干
113095人看过 -
牛奶小方
821565人看过 -
自制小零食—香酥蛋卷
998898人看过 -
#网红美食我来做#香酥鸡蛋卷
3115938人看过 -
平底锅版脆脆黑芝麻蛋卷
243972人看过 -
无奶无黄油超简单的蘑菇小面包
6236人看过 -
青椒炒鳝丝
3290人看过 -
自制奶酪棒
36人看过 -
#在家做出五星级牛排#黑蒜牛肉粒
13167人看过