粉皮做起来
这是一道农家人最常做的。凉菜必备的。在婆婆家是有大锅的，在自己家做用个盘子也能成。每次过节的时候都是桌子上的必备菜。这不是过大年了，粉皮更是要做起来。家里人都爱吃。
-
步骤1/6
点击查看大图
地瓜淀粉用水泡开，淀粉沉淀时水就高过淀粉3毫米即可。
-
步骤2/6
点击查看大图
用勺子混匀，加入50g盐，盐多些比较好。
-
步骤3/6
点击查看大图
把粉扇放进大锅里，等水开
-
步骤4/6
点击查看大图
粉扇上倒进少许油，把搅好的淀粉放进去，能把盘底摊平。直到淀粉凝固不在流动。
-
步骤5/6
点击查看大图
把粉扇沉入水底，把凝固的淀粉揭下来，在锅底的开水里煮到透明。
-
最后一步
点击查看大图
放在凉开水里，用水过凉。哇哇。粉皮大功告成。其实很简单。
1⃣️多盐的作用是凝固的作用并且做出的粉皮自带咸味。2⃣️粉皮凝固后取下来之后一定要放到开水里煮熟，这样粉皮不会断。3⃣️粉皮每次做一顿的最好，一次吃完，太多了会发粘变味的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-02-07
粉皮的其他做法
粉皮的相关分类
粉皮的相关推荐
-
炒蒜苔
110678人看过 -
纸杯蛋糕
333380人看过 -
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#“无糖”柠檬茶
150518人看过 -
#豆果10周年生日快乐#草莓抹茶奶油蛋糕卷
461985人看过 -
巧克力奶冻，太简单了，秒变甜品小达人
17642人看过 -
焦糖卡布蕾（焦糖布丁）
148635人看过 -
黄宝石奶冻，太简单了，秒变甜品小达人
137632人看过 -
肉桂红糖煎苹果
933941人看过 -
自制饮品
43707人看过 -
#夏日多巴胺饮品#牛奶烧仙草饮品
201502人看过 -
一口沦陷，手残党闭眼冲的杨枝甘露固体版
41570人看过 -
#安佳万圣烘焙奇妙夜#女巫手指饼干，好吃又好玩
119961人看过
