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蛋包饭的做法

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蛋包饭

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1小时以上 | 配菜(中级)

米饭

、

瘦肉

、

玉米粒

、

胡萝卜

、

洋葱

、

青豌豆

、

香菇

、

鸡蛋

、

盐

、

蕃茄酱

、

胡椒粉

、

鸡精粉

、

淀粉

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
1.去皮胡萝卜和洋葱，瘦肉，香菇一起切细。2.玉米粒，青豌豆分别焯水备用。3.两个鸡蛋加少许盐打散成蛋液。4.准备一碗米饭。5.锅中放少许底油，下锅炒胡萝卜，洋葱，香菇和瘦肉。6.加玉米粒和豌豆粒翻炒。7.倒入米饭。8.待米饭彻底炒散，颗粒分明时加入盐，胡椒粉，鸡精粉调味，再调入一大勺番茄酱炒匀。9.取少许淀粉加清水淀匀倒入蛋液中，拌匀。10.另取干净平底锅，加一小勺油，倒入蛋液摊成蛋皮。11.待蛋液即将凝固时，在蛋皮一侧放入炒好的米饭。12.将蛋皮对折，整好形，将边缘压紧，略煎定型出锅即可。

小贴士

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发布于 2016-02-06

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