可以吃“杯子”的蛋糕
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步骤1/8
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黄油切小块室温软化,用电动打蛋器低速打散;
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步骤2/8
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加入细砂糖和盐,并用电动打蛋器低速转中速打至黄油发白;
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步骤3/8
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分次加入鸡蛋液,并用打蛋器搅打均匀;
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步骤4/8
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低筋粉过筛,筛入一半,并用橡皮刮刀搅拌均匀;
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步骤5/8
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加入动物性淡奶油,用橡皮刮刀搅拌均匀,然后筛入另一半低筋粉,用橡皮刮刀搅拌均匀;
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步骤6/8
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将蛋糕糊用勺子盛入模具,八分满即可,然后轻轻震动几下模具,震出大气泡;
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步骤7/8
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放入上下火预热好170度的烤箱中层烘烤20分钟即可;
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最后一步
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出炉以后倒扣至冷却脱模,然后杯子中间浇入酸奶,放入水果即可食用喽~
1、这款蛋糕不需要打发鸡蛋,也没有用到泡打粉,所以口感比较结实,细腻;
2、这款杯子蛋糕成功的关键是 学厨堡尔美克凸底6连模具,不粘效果非常棒,推荐使用
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-02-03
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