胡萝卜番茄牛腩汤煲
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步骤1/5
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牛腩切块焯水,因为会炖的比较酥,所以不用切太小,会化!牛腩选择半精半肥交替的那种,这样的牛腩好,我选择的是澳洲牛腩!放入葱姜即可(这里补充一下,牛肉要用红酒焯水,用黄酒的话牛肉会老)
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步骤2/5
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这里是四个蕃茄的量,蕃茄一定要用油煸炒出汁,后面一张有图
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步骤3/5
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煸炒出汁的蕃茄和胡萝卜放在一起,胡萝卜滚刀块切法即可!
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步骤4/5
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倒入焯水后的牛腩进行搅拌!加水,满过锅里的食物,看东西有多少,我这里加了三分之二,大火开了之后转小火,让它自己慢炖一小时即可!
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最后一步
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完工,没有放任何调料,却有食物的咸鲜味!浓郁的蕃茄汤汁,入口即化的牛腩!好次
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-02-03
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