白斩鸡
-
步骤1/12
点击查看大图
取1/4只鸡500g左右
-
步骤2/12
点击查看大图
拔去粗毛
-
步骤3/12
点击查看大图
鸡，姜片，葱，放入冷水中
-
步骤4/12
点击查看大图
大火煮开
-
步骤5/12
点击查看大图
撇去浮沫
-
步骤6/12
点击查看大图
放入黄酒
-
步骤7/12
点击查看大图
小火煮35分钟
-
步骤8/12
点击查看大图
用牙签插入如果没有血丝方可捞出放入事先准备的冰水中
-
步骤9/12
点击查看大图
充分冷却后用厨房用纸吸干水份
-
步骤10/12
点击查看大图
均匀刷上麻油
-
步骤11/12
点击查看大图
切块入盘，调料用酱油放入少许糖，葱花，加入一勺刚刚煮鸡的鸡汤便可
-
最后一步
点击查看大图
放入少许香菜便可上桌
用的农场公鸡，鸡散养，一直跑啊飞的，肌肉发达，骨头硬，烹饪的时间必须比生产养殖的鸡久
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-02-03
白斩鸡的其他做法
白斩鸡的相关分类
白斩鸡的相关推荐
-
拒绝吃葱姜的你，也会爱上这款白斩鸡蘸料！
27366人看过 -
清远白斩鸡
1343628人看过 -
#福临门 福寿天成#白斩鸡
264914人看过 -
白斩鸡
124645人看过 -
白斩鸡
339583人看过 -
白斩鸡
42535人看过 -
于谦白斩鸡蘸汁
14179人看过 -
炝拌笋丝
141173人看过 -
#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜#牛肉馅饼
159314人看过 -
粘豆包
223924人看过 -
韩式炒萝卜条
105376人看过 -
酱牛肉（高压锅版）
1576500人看过
