大理石饼干
此配方是为了做大理石饼干和蛋卷饼干 若大家只做一种 配方减半即可
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步骤1/9
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黄油 奶油奶酪切块软化 逐步加入糖粉进行打发 打发好后 分成两等分 分别放在原味盆 和 巧克力盆
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步骤2/9
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面粉中拌入奶粉 分别筛入原味盆 和巧克力盆 巧克力盆中筛入巧克力粉
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步骤3/9
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和面 揉圆
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步骤4/9
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先来制作蛋卷饼干 在案板上铺上一层薄面 防粘 分别擀成两块冰 将做外皮的擀得薄些 并在上面扫上一层水 将内里盖上 擀压 使其粘合
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步骤5/9
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切边 切下来的放在一边待用 切好的轻轻卷起 卷好后 可能会有开裂的 表慌张 轻轻在案板上反复滚揉 直其封口 圆润 用油纸包好 放一边等大理石饼干的制作
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步骤6/9
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剩下的切下来的下脚料 就是做大理石饼干的原料 将它们捏在一起 揉圆 按在至模具内 即可完成塑形 和蛋卷饼干一起 放入冰箱 对时 冷冻醒发半个小时左右 直至冻硬 便于切块
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步骤7/9
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切块 烤箱预热 上火170 下火150 10分钟预热 待预热好后 放入烤箱中层 火温不变 20分钟即可 具体请结合自家烤箱调节哦
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步骤8/9
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出锅！蛋卷饼干
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最后一步
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大理石饼干
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-02-03
大理石饼干的其他做法
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