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红烧猪肝的做法

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红烧猪肝

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在德国留学，这边的猪肝，牛肝，鸡肝之类的挺多，而且价格相对较便宜，所以会经常买来吃（不过一周最多两次～吃多了怕胆固醇高，而且老婆非常不喜欢吃，所以每次只是我烧了自己吃）

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10~30分钟 | 切墩(初级)

猪肝 350g

、

青椒 1个

、

青豆若干

、

姜末少许

、

葱花少许

、

冰糖 1块

、

生抽酱油适量

、

老抽酱油适量

、

陈醋 2勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
将猪肝切成小块，反复用手冲洗，看着肝的颜色泛白为止
步骤2/6 点击查看大图
放在小碗里，加入醋，老抽，生抽，撒上盐和胡椒粉，并将姜末以及葱花加入拌匀腌制一小时左右
步骤3/6 点击查看大图
将青椒切丝，和青豆放在一起用水冲洗后备用
步骤4/6 点击查看大图
将小锅烧热后加油，将腌好的肝倒入翻炒片刻
步骤5/6 点击查看大图
加入适量的开水，之后加入青椒丝已经青豆一起煮（懒人做法～如果在国内的明火灶上就炒着吃了），如果爱吃辣可以放少许干的或鲜的小辣椒
最后一步点击查看大图
将汤汁基本煮干后肝基本就入味，然后就可以吃喽

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-02

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