车轮红茶戚风~
山茶油取自油茶树的种籽。山茶油的制作过程可分为:去壳,晒干,粉碎,榨油,过滤,全过程均为物理方法,因此它是真正的纯天然绿色食用油。茶油中不含芥酸,胆固醇、黄曲霉素和其它添加剂。经测试:茶油中不饱和脂肪酸高达90%以上,油酸达到80-83%,亚油酸达到7-13%,并富含蛋白质和维生素A、B、D、E等,尤其是它所含的丰富的亚麻酸是人体必需而又不能合成的。经科学鉴定,山茶油的油酸及亚油酸含量均高于橄榄油。 感谢豆果给我这次试用机会,感谢沃康山茶油提供的健康好油~
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步骤1/9
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先将2个红茶包放入20g开水中,浸泡出红茶液,冷却备用五个鸡蛋蛋黄蛋清分离,装蛋清的容器要做到无水无油无污渍
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步骤2/9
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五个蛋黄加10g细砂糖搅打均匀,加入玉米油、牛奶、红茶液,继续搅打至乳化,筛入低筋面粉,红茶沫
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步骤3/9
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用刮刀翻拌均匀至无干粉状,放一边,备用
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步骤4/9
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蛋清中加入数滴柠檬汁,分三次加入细砂糖,用电动打蛋器打至干性发泡
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步骤5/9
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蛋清中加入数滴柠檬汁,分三次加入细砂糖,用电动打蛋器打至干性发泡
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步骤6/9
将拌好的蛋糕糊倒入模具中,轻震出气泡,烤箱预热上下火160℃,中下层,40min
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步骤7/9
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烤好的蛋糕取出后轻摔几下震出热气,倒扣,冷透后脱模
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步骤8/9
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为啥我叫它车轮红茶戚风咧,因为脱模以后看起来好像车轮子嘛~~
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最后一步
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做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-02-01
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