焦糖苹果面包 冬天补充能量
冬天就是需要能量,这款面包绝对会满足这一点。焦糖和苹果的交融给人一种苹果派一样的温暖。
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步骤1/11
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除黄油外将面团揉至光滑,再加入软化黄油揉至扩展即可(较薄的膜),进行第一次发酵
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步骤2/11
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发酵同时做馅料。苹果切丁
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步骤3/11
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糖和水煮至焦糖色后倒入苹果黄油,最后加入朗姆酒,煮至汤水收干
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步骤4/11
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发酵两倍大的面团
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步骤5/11
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排气后分五份,松弛15分钟
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步骤6/11
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擀成圆形,加入适量的馅,用虎口慢慢收紧(也可以像包包子一样)
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步骤7/11
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将收口朝下放入纸膜中进行第二次发酵(50分钟左右)
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步骤8/11
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进烤箱前刷一层蛋液,撒点芝麻。180度18分钟左右。颜色好了可以加锡纸
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步骤9/11
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烤完
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步骤10/11
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在午后照的,看起来超美有没有
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最后一步
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正面特写
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-02-01
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