黄翅鱼酱油水
身处海滨之都，海鲜是唾手可得，于是各类鱼的做法必须掌握！这酱油水的做法最得家人的欢心，因为无论是配干饭还是稀粥都很下饭、开胃。一点点的酱油就把鱼鲜甜烘衬出来得淋漓尽致！我经常炖久一些，汤汁特别浓郁，淋在饭上特别润，吃起来很可口。
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步骤1/5
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黄翅鱼一定要处理干净-鱼鳞刮干净，鱼鳃和肚子的内脏也要掏干净，冲洗干净，这样才不会影响味道。之后稍微煎下，金黄金黄不要太过，煮酱油水肉质会更醇更厚实。
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步骤2/5
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配料简单明了，因为家中娃多，不宜加太多姜。一般鱼新鲜也不太会有腥味。青蒜提味效果很好。
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步骤3/5
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小猫爱吃鱼！鱼煎好后可不用盛起，直接倒入冷水，大火烧开，鱼儿先炖10分钟左右，倒入姜和青蒜，继续炖5分钟就可以了。
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步骤4/5
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我们家的小朋友喜欢看我做菜，围在一旁叽叽喳喳煞是热闹。看着汤汁滚着滚着很安心的感觉涌上心头。
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最后一步
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装盘，小猫爱吃鱼。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-01-31
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