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避风塘北极虾的做法

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避风塘北极虾

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北极虾炸过之后再用蒜粒炒香，外酥里嫩，味道一级棒！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

北极虾 400g

、

蒜末 90g

、

干红辣椒 3只

、

山茶油 20g

、

淀粉适量

、

面包糠适量

、

盐 5克

、

糖少许

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
大蒜切成末，干辣椒切段备用
步骤2/12 点击查看大图
解冻后的北极虾去掉虾须虾脚，洗净控干水分
步骤3/12 点击查看大图
均匀的裹好干淀粉，多余的粉抖掉
步骤4/12 点击查看大图
北极虾入8成热的油锅炸至色泽金黄捞出
步骤5/12 点击查看大图
锅中倒入山茶油
步骤6/12 点击查看大图
入蒜末炒至金黄
步骤7/12 点击查看大图
放入干辣椒翻炒出香味后放入虾和面包糠继续翻炒至面包糠呈金黄色
步骤8/12 点击查看大图
炒好开吃
步骤9/12 点击查看大图
太美味了
步骤10/12 点击查看大图
酥脆鲜香
步骤11/12 点击查看大图
来一盘
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美味做起来吧

小贴士

北极虾是加工好的冷冻食品，要提前放冷藏解冻，这样低温缓慢解冻可以最大限度地保持北极虾的口感和鲜度。解冻后的北极虾要尽快食用，不要再重复冷冻

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-31

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