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戚风纸杯蛋糕的做法

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戚风纸杯蛋糕

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今天休息，刚好宝宝午睡，做一款简单的蛋糕来犒劳自己一下啦

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1小时以上 | 切墩(初级)

低筋面粉 100g

、

鸡蛋 5个

、

植物油 50ml

、

牛奶 70ml

、

白糖（蛋白） 50g

、

白糖（蛋黄） 30g

、

白醋 2滴

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好所有的材料，分离出来蛋黄，很漂亮的蛋黄
步骤2/9 点击查看大图
打发蛋白，分三次加入白糖，打发到提起打蛋器有尖角，翻转蛋盆蛋白不会滑落
步骤3/9 点击查看大图
搅打蛋黄至颜色发白
步骤4/9 点击查看大图
分次加入植物油，搅打均匀，再加入牛奶，搅打均匀
步骤5/9 点击查看大图
筛入面粉，用画十字的方法或者翻搅至没有干粉
步骤6/9 点击查看大图
取三分之一的蛋白到蛋黄糊，翻搅均匀，再倒入蛋白盆里翻搅成匀称的糊状，这个时候烤箱上下150度预热
步骤7/9 点击查看大图
将面糊用保鲜袋或裱花袋辅助装入纸杯，撒上黑芝麻装饰，入烤箱，倒数第二层，上下火130度，烤25分钟后转150烤20分钟
步骤8/9 点击查看大图
美美的蛋糕出炉啦
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味道不甜不腻很不错哦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-30

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