年糕
和奶奶学习,一起做的!特别好吃
37克
344克
3472克
15270
千卡
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步骤1/8
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红豆煮至八分熟,用手指可以掐断就可以了。
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步骤2/8
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大枣煮7-8分钟,捞出备用
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步骤3/8
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这步骤是在第一的,做的前一天,把江米和大米洗干净放在拍子上控水,第二天去磨粉,这是磨好的样子!
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步骤4/8
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锅里放上水,别太多,富裕出水开的地方,找两个绳子拴在箅子上,这样防止年糕蒸熟就可以拎出来方便。
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步骤5/8
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把锅坐在电磁炉上,大火烧开,同时放上红豆
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步骤6/8
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然后把面倒在盆里,倒上温水,搓成小团,如图上这样,不能太干也不能太湿,自己掌握吧!
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步骤7/8
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然后我没有拍图,还用这张,把搓好的小团平铺上面一层,盖上盖子,等热水上来,再铺上一层大枣,再等热气上来,再铺一层面团,盖上盖子大约15分钟,打开盖子,用筷子随意插,看看有没有带出面的地方,有就是还没熟,小火再蒸几分钟。直到插进去出来不粘面为止就可以出锅了。
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最后一步
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我忘记拍图片了,出锅是先四周铲铲,然后提前就得绳子拽出来,反扣在塑料布上,再把绳子拽出来,然后就等凉了,把豆子这面放在拍子上,把塑料布揭开,就可以切了吃咯!太好吃了干净卫生,外面谁给你洗米呀
至于大枣和红豆的量,提前在箅子上铺好试试!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-01-30
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