水果蛋糕
闺女非常喜欢吃蛋糕!当老爸的也不放心外面卖的!就自己给他做吧
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首先取两个鸡蛋,清黄一定分好!蛋黄里放入调和油面粉10克左右白糖牛奶!我没分次序一起放的搅拌均匀就好了
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蛋清分3次加入30克白糖,一定要用电动打蛋器啊!先用高速再转低速一共打五分钟左右就行了!我第一次用手动的,差点没把我累死也没打发!
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步骤3/11
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取1/3打好的蛋白放入蛋黄液中搅拌均匀!要上下翻!
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然后把剩余的蛋白全部放入拌匀
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搅拌完后放入模具中!往桌子上摔两下震出大气泡
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入烤箱!我用的是低温烘焙防止裂口!120℃烤30分,在用150℃烤10分钟!实际情况以自家烤箱为主
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半成品
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我用的雀巢淡奶油!味道还可以
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打奶油加20克白糖不要打的时间太长!能挂钩就行了!
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把蛋糕从中间切成两半抹上奶油
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最后一步
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最后开发你的想象自己创作吧
蛋黄蛋清一定要分离好!要不蛋清很难打发
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-01-29
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