火爆圆白菜
家里多数是肉食动物，这道菜可以说是所有人都还比较爱的全素菜，这道菜很简单，但是也有人做出来味道怪怪哒，做这道菜最重要的是椒麻味和甜味的恰到好处，不能哪一个过重，否则味道就怪怪的
-
步骤1/6
点击查看大图
圆白菜手撕成小片洗净沥水，扔几个完整的红辣椒备用
-
步骤2/6
点击查看大图
燥开中火，凉油下入一汤匙麻椒和一小把切开的干辣椒翻炒，直到油温变高，辣椒微微变黑
-
步骤3/6
点击查看大图
然后把锅里的辣椒和麻椒尽量捞出，只留底油，这样可以减少辣椒麻椒过度爆炒产生的苦味，又不影响菜本身需要的味道，而且吃的时候口感也会更好，不会有一粒粒的麻椒夹在菜叶里
-
步骤4/6
点击查看大图
将准备好的圆白菜和辣椒下锅，快速翻炒，炒素菜可以多放一些油，会不太容易糊，这里的辣椒主要是给菜调色的作用，所以不必太多
-
步骤5/6
点击查看大图
翻炒至断生失水之后，调入调味品，盐、胡椒粉、鸡精，最重要的是糖，只要一小匙就够了，作用是祛除微微的苦味
-
最后一步
点击查看大图
喏～还蛮好看哒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-01-29
火爆圆白菜的其他做法
火爆圆白菜的相关分类
火爆圆白菜的相关推荐
-
#中秋节还可以这么过#干锅鹿茸菇
240843人看过 -
#餐桌上的春日限定#醋溜白菜
4218712人看过 -
剁椒娃娃菜蒸粉丝
528456人看过 -
香菇油菜，简单又好吃！
204383人看过 -
#餐桌上的春日限定#手撕包菜10分钟开胃营养下饭零基础上手。
554321人看过 -
莴苣叶菜饭
72518人看过 -
#秋天怎么吃#红烧白萝卜
1850762人看过 -
#元宵节美食大赏#芹菜炒肉
323194人看过 -
肉馅/猪肉馅/云吞馅/馄饨馅/饺子馅
7303818人看过 -
下饭神器｜蚂蚁上树/肉末粉丝
2180185人看过 -
青菜炒平菇
718760人看过 -
凉拌菠菜粉丝#餐桌上的春日限定#
10349620人看过
