酸奶苹果蛋糕（可可味儿）
这是我自创的一种吃法，口感的湿润度和苹果大小有关，我用的是超大的苹果（成人拳头那么大），所以会比较柔和湿润，很像芝士的口感
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步骤1/9
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酸奶加色拉油混合均匀
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步骤2/9
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鸡蛋加入细砂糖电动打蛋器高速打发至浓稠发白、提起打蛋器滴落的蛋糊不会马上消失
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步骤3/9
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低筋面粉、玉米淀粉、可可粉称好，过筛加入蛋黄糊中，快速搅拌均匀（参照戚风蛋糕翻拌法）
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步骤4/9
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3中加入1翻拌均匀
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步骤5/9
苹果切成俩半，一半切丁，一半切片
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步骤6/9
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把苹果丁拌入4中
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步骤7/9
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六寸圆模内壁摸一层色拉油（方便脱模），将面糊倒入模具，苹果片形状随自己喜好切
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步骤8/9
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烤箱150度预热十分钟，磨具底部放一层锡纸（苹果水分多烘烤过程中会溢水）用锡纸方便清理烤箱，中下层40min。如果想要烘干点水分可以时间到后先不取出蛋糕，焖一会儿即可（时间根据表面颜色自己判断）
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最后一步
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真的好好吃，我不减肥了……我要吃…吃…吃…
这款蛋糕比戚风简单，不需要进行蛋清分离，其实就是全蛋海绵蛋糕的做法，只不过我进行了改良。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-01-28
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