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香爆花蛤的做法

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香爆花蛤

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切墩(初级)

花蛤 500g

、

小葱适量

、

姜 1块

、

蒜 4瓣

、

干红辣椒适量

、

花椒粒适量

、

盐 1小匙

、

生抽 2勺

、

十三香适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
花蛤买回来以后先用清水泡半天，然后洗净备用
步骤2/4 点击查看大图
配料准备好
步骤3/4 点击查看大图
锅内烧开水，水开后倒入花蛤煮到张开嘴后（大概2.3分钟，煮太久容易老）捞出用凉水冲洗。这一步可以冲掉几乎所有的沙子。吃的时候就放心啦
最后一步点击查看大图
锅内倒正常炒菜的油量，油热后先倒入配料，再倒入花蛤翻炒几下，放入盐，十三香和生抽翻炒几下，淋一点水翻炒几下，这样会有一点汤汁。美味的花蛤就可以装盘了。味道绝对

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-27

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