是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

韭菜馅饺子的做法

点击查看大图

韭菜馅饺子

浏览 3.2万 · 收藏 105

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

30–60分钟 | 切墩(初级)

猪肉馅 250g

、

姜 50g

、

韭菜 150g

、

酱油适量

、

盐少许

、

鸡精少许

、

胡麻油适量

、

十三香适量

、

面粉 350g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
和面时，盆里放一点盐，为了面劲道。和得硬一些，饧面20分钟。然后将面揉成长条状。
步骤2/12 点击查看大图
切成等量小块
步骤3/12 点击查看大图
把小块儿搂圆
步骤4/12 点击查看大图
搂圆就可以双手快速按压。缩短时间。
步骤5/12 点击查看大图
皮儿擀得厚一点。中间厚四周薄
步骤6/12 点击查看大图
馅儿的制作。先腌肉。在肉馅里放十三香，盐，鸡精，酱油。然后洗韭菜，切碎。姜切碎，都加到肉馅里。用手抓匀。加入麻油。再抓匀。
步骤7/12 点击查看大图
包饺子。把皮儿对折，出来一个小坑，正好放一小坑馅。
步骤8/12 点击查看大图
先捏饺子顶端，再捏两头，将两个头折进皮儿里，和馅一起捏进皮里去。
步骤9/12 点击查看大图
然后把除了顶部，两头以外，其余的部分捏紧。
步骤10/12 点击查看大图
双手拇指在上，其余指头在饺子下，两只手向中间一掬，就出形了。
步骤11/12 点击查看大图
这是包好的
最后一步点击查看大图
锅里放水，水是饺子量的两倍以上。煮开后，下饺子。煮一分钟再用铲子抻着底子翻动饺子。开三次锅加三次凉水，最后锅开了饺子就熟了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-24

换个做法

韭菜馅饺子的其他做法

韭菜馅饺子的相关分类

冬笋儿菜牛奶萝卜年糕荷兰豆更多

韭菜馅饺子的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许