北京米粉肉
-
步骤1/5
首先是制作米粉，把米用水泡制一段时间，大约五小时以上吧；把泡了的米的水沥清，放在案板上，用擀面杖碾碎，大小大约和小米一样就好。
-
步骤2/5
点击查看大图
把碾碎的米放入锅中，再放入两颗大料；先大火将把米炒成淡黄色，再用小火炒至金黄色，大概15到20分钟
-
步骤3/5
然后是腌制五花肉，将切好的肉放入碗中，加入大料两颗，酱油、料酒个两至三勺，加入少于盐，不要太多会咸的，再加入一大勺糖，腌制五小时，时间长点入味！
-
步骤4/5
将腌制好的肉粘上米粉，然后肉皮向下摆在碗里
-
最后一步
摆好碗以后用保鲜膜把碗封口，防止进水 ，现在可以上屉蒸了，大火蒸两个小时，记得加够水！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-01-24
北京米粉肉的其他做法
北京米粉肉的相关分类
北京米粉肉的相关推荐
-
栗子烧白菜
34139人看过 -
米粉肉
19131人看过 -
素什锦
88028人看过 -
【米粉肉】
44628人看过 -
栗子当季，换种方式赏味：栗子白菜。
46437人看过 -
过年必备北京版素什锦
18742人看过 -
米粉肉
117180人看过 -
老北京之素什锦
103703人看过 -
老北京炸酱面
18339828人看过 -
番茄肉片荞麦面
82人看过 -
有手就会的烤三文鱼
97人看过 -
黑松露牛肉粒炒饭
73人看过
