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糖醋鱼块的做法

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糖醋鱼块

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30~60分钟 | 配菜(中级)

草鱼 500g

、

料酒 1.5勺

、

番茄酱 2勺

、

盐适量

、

芝麻适量

、

生姜 1小块

、

淀粉 2勺

、

水淀粉适量

、

酱油 1勺

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/4
鱼肉去鱼骨，去鱼皮，切成块，洗净放入碗中，加入料酒，盐，淀粉，加入生姜末，腌制20分钟！
步骤2/4
锅热加入油，待油7，8成热，将鱼块放入锅中煎制两面金黄！沥油铲出！
步骤3/4
将番茄酱，合水放入小碗中，可加一小点盐，调散，淀粉合水装入碗中调散，锅里加少量油，烧热后加入番茄酱水碗，沸腾后再加入水淀粉。同方向搅拌！结成晶装后，可淋在煎好的鱼块上！
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沙上小量芝麻，完工！

小贴士

酱油可放可不放！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-24

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