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抹茶红豆吐司的做法

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抹茶红豆吐司

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抹茶+红豆永远是我心目中的最佳搭配，没有之一！

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1小时以上 | 切墩(初级)

高筋面粉 270g

、

鸡蛋 1个

、

白糖 30g

、

盐 3g

、

黄油 40g

、

牛奶 120g

、

安琪酵母粉 4g

、

抹茶粉 10g

、

蜜红豆适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
牛奶、鸡蛋、糖、盐放入面包机桶，倒入高粉，抹茶粉、酵母粉。启动1个和面程序（13分钟），1个程序结束后倒入室温软化的黄油。再次启动1个和面程序，结束后，再1个和面程序。（一共3次和面程序）
步骤2/13 点击查看大图
3个和面程序结束后，启动发酵程序，时间设定1小时15分钟。
步骤3/13 点击查看大图
结束发酵后取出面团揉搓排气
步骤4/13 点击查看大图
排气后盖上保鲜膜松驰15分钟
步骤5/13 点击查看大图
分成4份，搓圆，擀成牛舌状，撒上蜜红豆
步骤6/13 点击查看大图
卷紧
步骤7/13 点击查看大图
依次放入吐司盒，收口朝下。放入烤箱二次发酵1小时。
步骤8/13 点击查看大图
二次发酵后，面团长九分满，烤箱预热180度。
步骤9/13 点击查看大图
预热好烤箱，放入中下层，160度，烤20分钟。
步骤10/13 点击查看大图
烤好出炉，趁温放保鲜袋回软。
步骤11/13 点击查看大图
第二天泡杯黑咖，早餐、下午茶就有着落了！
步骤12/13 点击查看大图
切开看看组织松软，要吃时放微波炉启动翻热面包功能30秒，赞！
最后一步点击查看大图
今天零下1度的福州，与孩子享受下午茶，再温暖不过了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-24

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