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羊蹄萝卜汤的做法

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羊蹄萝卜汤

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现在父母老了，过年过节餐桌上都少不了炖的汤菜，煲个羊蹄萝卜汤不管是直接食用还是做汤底都不错的，用电饭煲炖汤也挺方便的，上面还可以做个蒸菜呢！

食材清单加入采购清单

羊蹄 650g

、

白萝卜 500g

、

枸杞适量

、

八角 1颗

、

姜 1小块

、

米酒 2汤匙

、

黄酒 1汤匙

、

盐适量

、

鸡精适量

、

胡椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备食材
步骤2/12 点击查看大图
姜块洗净切片，最好不要把姜皮刮掉
步骤3/12 点击查看大图
萝卜洗净切块
步骤4/12 点击查看大图
枸杞洗净，控干水后加入1汤匙黄酒浸泡（黄酒浸泡的枸杞吃起来很甜哦）
步骤5/12 点击查看大图
将羊蹄刮洗干净后斩成小块
步骤6/12 点击查看大图
水烧开后加入几片姜，1汤匙米酒，半颗八角，下入羊蹄煮至沸腾后关火
步骤7/12 点击查看大图
将焯好的羊蹄捞出冲洗干净后控干水分
步骤8/12 点击查看大图
锅烧热，下入少许油，再下入姜片和余下的半颗八角，煸出香味
步骤9/12 点击查看大图
下入羊蹄，炒至水分变干后烹入1汤匙米酒，继续翻炒至羊蹄变干
步骤10/12 点击查看大图
将炒好的羊蹄盛入电饭煲内胆，加入适量水，合上盖子接通电源，选择煲汤键开始煲制羊蹄汤
步骤11/12 点击查看大图
羊蹄煮开后下入萝卜搅拌一下，合上盖子继续煲至程序结束后，打开锅盖下入枸杞，调入适量盐，鸡精，然后合上盖子利用汤的温度再焖一会
最后一步点击查看大图
吃的时候加入少许胡椒粉即可，还可依个人喜爱切些香菜和蒜苗碎加入

小贴士

煲好羊蹄尝一尝，如果还需要更软烂的口感，可以继续再煲一小会。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-20

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