炝炒青菜头（经典下饭川菜）
青菜头腌制过后就是大家所熟知的榨菜、在全国范围内、重庆产的涪陵榨菜尤为出名。冬日里做菜都是懒懒的、炝炒青菜头不但吃起来口感爽脆、而且做起来也十分简单、不能吃辣子的同学、只用盐就可以啦。蹦蹦香
-
步骤1/5
点击查看大图
准备食材：青菜头削皮后、切片。通常2个人吃、2-3颗炒一盘、绰绰有余。
-
步骤2/5
点击查看大图
锅烧热后倒入菜油（或者色拉油）、将3-4颗干辣椒用手撕成两半、扔入锅中。
-
步骤3/5
点击查看大图
待干辣椒在油锅里有一半变成黑色时、将切好片的青菜头倒入锅中翻炒1分钟。
-
步骤4/5
点击查看大图
翻炒1分钟后、加盐。然后加入小半碗水（100ml）左右、半淹青菜头的量。然后盖上锅盖焖3分钟。
-
最后一步
点击查看大图
起锅装盘。。。。配上大米饭、开动吧
秘籍：10分钟就能上桌的菜、配上热腾腾的大米饭、最是安逸。除了辣椒和盐、不需要其他任何调料和配料、超级简单
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-01-19
炒青菜的相关分类
炒青菜的相关推荐
-
2根杏鲍菇，3个鸡蛋，简单一做，孩子天天点名都要
10494125人看过 -
好吃到飞起！豆腐这样做，米饭不够吃
19614511人看过 -
宫保鸡丁(经典川菜)
90749人看过 -
番茄土豆炖牛腩
47809064人看过 -
腌芥菜疙瘩
672104人看过 -
红烧鸡翅
15911093人看过 -
马蹄玉米胡萝卜饺子
28346人看过 -
卤香回甘的卤牛腱子
5467105人看过 -
#今天吃什么#香辣虾
1575028人看过 -
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#川味第二弹～香辣虾
453404人看过 -
【泡菜牛肉卷便当】疫情期最抢手的肉，只涮火锅太可惜！
244374人看过 -
这么简单的凉拌笋丝，来自山里的清凉#夏日消暑，非它莫属#
176093人看过
