火爆朋友圈俄罗斯千层提拉米苏

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这个方子是在豆果上浅夏那里学到的，刚做好时口感一般，24小时回软之后食用感觉饼皮和馅料完美的融合到了一起，既有戚风蛋糕的松软又有磅蛋糕的香甜，口感真是一级棒！

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417克
101克
639克

5901
千卡

这道菜高脂肪,减肥的美女注意喽～

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1小时以上 | 配菜(中级)

饼皮

、

黄油 100g

、

糖 200g

、

蜂蜜 2勺

、

泡打粉 2g

、

鸡蛋 2只

、

面粉 300～500克

、

馅料

、

牛奶 200ml

、

淀粉 30g

、

黄油 250g

、

糖粉 50g

、

炼乳 50g

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备材料，忘记拍鸡蛋了，脑补一下吧！
步骤2/11 点击查看大图
100克黄油200克糖2勺蜂蜜一起隔水加热至融化
步骤3/11 点击查看大图
黄油融化后停止加热放入泡打粉搅拌均匀，再依次打入两个鸡蛋拌匀
步骤4/11 点击查看大图
倒入适量的面粉拌匀以不粘勺为准
步骤5/11 点击查看大图
和好的面分成14份，放冰箱里冷藏一个小时
步骤6/11 点击查看大图
冷藏好的面团取出撒上生粉擀成一块钱厚度的薄片，再以模具修剪整齐，剪下来的饼皮留着一会儿用
步骤7/11 点击查看大图
烤箱200度预热，将饼皮放到烤盘上用叉子戳几下
步骤8/11 点击查看大图
把饼皮依次放到烤箱里烤6~7分钟，很快要盯住哦！
步骤9/11 点击查看大图
准备馅料，200克牛奶和30克淀粉一起煮成糊备用，250克黄油50克糖粉50炼乳一起打发至顺滑，再倒入煮好的牛奶糊一起打至顺滑就可以了
步骤10/11 点击查看大图
一层饼层馅料开始抹，最后外边再撒上饼碎就完工了，这会儿口感还不是最佳，等饼皮回软了后再吃，味更佳！
最后一步点击查看大图
饼碎是之前剪下来的饼皮同样的温度烤晾凉了擀碎！