梅朵维克蜂蜜蛋糕——提拉米苏迷你版
137克
37克
232克
2026
千卡
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步骤1/27
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黄油,白砂糖,蜂蜜一起放盆中隔水加热到白砂糖融化。要不停搅拌,砂糖很难化开
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步骤2/27
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等砂糖化开后,停止加热,凉后加入一颗鸡蛋。
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步骤3/27
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搅拌均匀
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步骤4/27
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筛入面粉和小苏打,用刮刀或小勺拌成面团,盖保鲜膜,放冰箱冷藏半小时。
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步骤5/27
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拿出面团平分成5份,备3张油纸,取一张做底,拿一个面团压扁,再取一张油纸放在压扁的面团上,这样擀时不粘,速度也快
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步骤6/27
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用擀面杖擀成薄饼
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步骤7/27
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擀好后,揭掉上面一层油纸
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步骤8/27
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取一个圆形容器,压三个小饼
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步骤9/27
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用叉子在饼上扎些小眼,烤箱预热180度烤5-6分钟
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步骤10/27
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根据自家烤箱温度设定时间,多看着点,当心糊掉,分分钟的事
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步骤11/27
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晾凉后把饼边缘多余的掰掉,要小心,很脆
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步骤12/27
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其他几个面团依次照此操作
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步骤13/27
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将多余的饼干碎装袋子里碾碎,熟花生,熟核桃用料理机打碎
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步骤14/27
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核桃碎,花生碎,芝麻碎,饼干碎搅拌在一起
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步骤15/27
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取干净的盆挤柠檬水
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步骤16/27
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倒入淡奶油加砂糖
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步骤17/27
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打到出现纹路
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步骤18/27
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取一张饼保鲜膜铺下面
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步骤19/27
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抹一层奶油
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步骤20/27
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撒一层饼干碎
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步骤21/27
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再取一个饼拿手里,抹一层奶油,要小心
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步骤22/27
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盖到铺好的饼干碎上
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步骤23/27
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依次加5层饼干,最后一层奶油多些,将饼四周都摸上
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步骤24/27
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饼干碎全覆盖,抹平
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步骤25/27
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处理干净保鲜膜上的饼干碎,将饼用保鲜膜包好放冰箱冷藏
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步骤26/27
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依次做完所有的饼,我做了三个,每个5层
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最后一步
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冰箱冷藏一夜,取出,切块,慢慢享用
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-06-18
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