是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

自制正宗阿胶糕的做法

点击查看大图

自制正宗阿胶糕

浏览 1.6万 · 收藏 15

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

阿胶 250g

、

黄酒 400g

、

核桃 250g

、

红枣 250g

、

桂圆 200g

、

黑芝麻 250g

、

冰糖 200g

、

枸杞 50g

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
阿胶打成粉
步骤2/11 点击查看大图
倒入黄酒，搅拌均匀，等待两小时左右
步骤3/11 点击查看大图
红枣切开去核。剥出核桃仁、桂圆干。枸杞晾干。可以将冰糖碎成粉末，以便一会更好融化
步骤4/11 点击查看大图
将核桃仁，红枣放入烤箱，烤5分钟左右，直到烤出香味
步骤5/11 点击查看大图
烤熟的核桃仁 O(∩_∩)O
步骤6/11 点击查看大图
将阿胶用小火熬，记得要不停搅动，以免沾锅哦
步骤7/11 点击查看大图
待阿胶煮开，起泡变稠后。加入冰糖，红枣，核桃仁，枸杞，桂圆干，黑芝麻。一边煮一边搅拌。
步骤8/11 点击查看大图
不断将阿胶和各种食材搅拌均匀
步骤9/11 点击查看大图
提前准备好托盘，在托盘上铺一层保鲜膜，并抹上一层油。将搅拌好的阿胶倒入托盘，趁热压平。
步骤10/11 点击查看大图
压好后，放阴凉处或冰箱冷藏。
最后一步点击查看大图
晾干后切片正宗美味的阿胶糕就做好了

小贴士

食材用量可以根据个人口味增减~ 时间也不是固定的，可以根据情况自己调整哦~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-15

换个做法

正宗阿胶糕的其他做法

正宗阿胶糕的相关分类

肉类大全芥末虾球红烧羊肉丸子汤荠菜炒年糕更多

正宗阿胶糕的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许