焦糖布丁
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步骤1/11
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大火锅里加入200克左右水烧开放入200克左右白糖不停搅拌，水份快收干，锅里起泡，糖变金黄色时加入20克左右水搅拌均匀即可
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步骤2/11
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牛奶30℃左右加入白糖搅拌均匀，鸡蛋搅拌均匀倒去牛奶中，也轻搅拌均匀。
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步骤3/11
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用密漏过滤一次。
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步骤4/11
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用可以放烤箱烤的容器底部倒去适量焦糖。
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步骤5/11
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倒入调好的牛奶
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步骤6/11
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底盘放上适量水，
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步骤7/11
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放烤箱烤50～60分钟左右，上火150℃下火145℃
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步骤8/11
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烤好倒出盘里水，在倒入冷水冷去10分钟左右即可装盘。
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步骤9/11
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成品
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步骤10/11
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成品
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-01-14
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