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蓝莓芋泥的做法

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蓝莓芋泥

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30~60分钟 | 切墩(初级)

荔浦芋头 1个

、

无盐黄油 50g

、

白砂糖 40g

、

自制蓝莓酱少量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
从淘宝买的荔浦芋头今天到货，终于可以拔草我思念已久的芋泥，5斤4个，我用了一个，差不多1斤2两
步骤2/5 点击查看大图
芋头洗净，削皮，切块，蒸熟，捣泥。我个人喜欢里面有一点小块的，所以没有捣很细，看个人口味，跟做土豆泥一样。
步骤3/5 点击查看大图
加黄油必须是无盐的，砂糖继续搅拌均匀，再放回蒸锅蒸大概10分钟
步骤4/5 点击查看大图
如果喜欢湿点的可以直接蒸（颜色出来会更紫一点），喜欢干的可以罩保鲜膜，我这个是罩了保鲜膜的。如果想更美观可以用冰淇淋勺做成圆形的球。
最后一步点击查看大图
最后放入自制蓝莓酱即可。当然也可以放入自己喜欢的果酱，奶油或者直接吃均可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-14

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