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美国蔓越莓冰糖葫芦配豌豆白巧克力蔓越莓汁的做法

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美国蔓越莓冰糖葫芦配豌豆白巧克力蔓越莓汁

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美国蔓越莓干 50g

、

美国冷冻蔓越莓 20g

、

美国蔓越莓酱 50g

、

白巧克力

、

紫薯

、

糖 100g

、

奶油 50g

、

牛奶 30g

、

牛油 10g

、

鱼胶粉少许

、

芒果酱

、

红酒

、

豌豆黄

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
1-先把奶油和牛奶煮开加白巧克力和糖后入鱼胶粉搅拌入模具冷藏。2-把豌豆磨成泥加牛油和糖煮后加美国蔓越莓酱 30克冷藏在改成圆形。3-在把部分的白巧克力慕斯入小模具并冻15分钟。后裹上芒果酱插上鲜薄荷叶为黄樱桃。4-在把紫薯蒸熟磨成泥加入美国蔓越莓干50克和少许红酒为圆形淋上煮好的糖浆为冰糖葫芦。5-最后下装盘蔓越莓冰糖葫芦，黄樱桃和豌豆白巧克力慕斯配上美国鲜蔓越莓20克和蔓越莓酱即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-14

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