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水果重油蛋糕的做法

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水果重油蛋糕

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1小时以上 | 配菜(中级)

低筋面粉 150g

、

黄油 125g

、

细糖 70g

、

鸡蛋 3颗

、

泡打粉 5ml

、

葡萄干一把

、

芒果干一把

、

凉开水刚好泡过果干

、

朗姆酒刚好泡过葡萄干

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
各项材料称好，提前用凉白开水泡芒果干，水刚好就好。用朗姆酒泡葡萄干，干好够泡就好。
步骤2/10 点击查看大图
黄油加入细糖打发好。
步骤3/10 点击查看大图
把果干，葡萄干，捞出来。泡过的水和朗姆酒合在一个碗里。
步骤4/10 点击查看大图
在黄油里加入3颗鸡蛋，一颗一颗加入。每次都要充分打发融合。
步骤5/10 点击查看大图
把低筋面粉和泡打粉混合后，筛入打发好的黄油糊里。用刮刀翻拌均匀。
步骤6/10 点击查看大图
把果干和葡萄干切碎后，加入面糊里。并倒入朗姆酒和泡了芒果干的混合水一大勺。
步骤7/10 点击查看大图
翻拌均匀后入模具。3分之2满就好，别太满。因为蛋糕会膨胀。
步骤8/10 点击查看大图
上下火。180℃。先烤15分钟，然后取出来用刀顺长切一刀。接着再烤20分钟左右。
步骤9/10 点击查看大图
出模。模具里我提前涂抹了黄油。所以脱模非常容易。
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切开吃吧。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-13

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