萌翻天的新年餐桌小点心--萌萌熊猫包
这道菜背后的故事e～(选填)
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步骤1/11
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1.牛奶温热然后倒入酵母中搅拌均匀
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步骤2/11
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2.糖和面粉混合均匀，倒入牛奶
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步骤3/11
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3.揉成非常光滑的面团
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步骤4/11
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4.取20g面团加入可可粉揉成可可面团，其他面团均匀分成45-50g一个小面团揉均匀滚圆松弛15分钟
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步骤5/11
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5.松弛好的面团擀成圆片
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步骤6/11
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6.加入枣泥馅儿包成小圆包
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步骤7/11
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7.小圆包滚圆备用
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步骤8/11
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8.可可面团取20g分成16个小剂子，做成熊猫耳朵
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步骤9/11
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9.剩下面团擀成圆片用裱花嘴刻成圆形，在用擀面杖把圆形擀成椭圆，之后用小裱花嘴在椭圆刻一下，这个小圆做嘴巴
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步骤10/11
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10.用清水当胶水，把嘴巴，眼睛，耳朵都粘起来
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最后一步
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11.整形好，放入蒸笼，发酵半小时，锅上汽之后蒸10分钟就可以了！
TIPS:
1.要用温热牛奶冲入酵母中
2.牛奶不要一次都加进去，根据自家面粉吸水度调整！
3.面团的状态是不粘手，不粘盆，非常光滑就可以了
4.揉可可粉的时候，手里粘些水更容易揉进去
5.粘熊猫耳朵嘴巴眼睛的时候要用清水刷一下不然不好粘住
6.最后发酵半小时，然后上锅蒸10分钟就好了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-01-13
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