不会失败的糖醋排骨！
糖醋排骨应该也算最简单也最困难的一道菜了吧？！这个版本 试了有至少5次 我觉得非常完美
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步骤1/13
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原材料大合照 做菜本身最重要的就是原料 肉一定要好
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步骤2/13
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先将锅子烧热 下底油 姜片爆香
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步骤3/13
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排骨提前洗干净 厨房用纸擦干 下锅煎
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步骤4/13
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煎多久？中大火 煎到锅子不冒白气（其实是水汽）两面金黄 就算好啦
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步骤5/13
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接着倒入料酒（有米酒更好）以及生抽继续翻炒
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步骤6/13
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炒到酒挥发 然后加入开水（必须开水）
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步骤7/13
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加入小葱和香叶
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步骤8/13
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锅里水开后 转中火至锅中水还有一半的时候转大火
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步骤9/13
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加入醋 这里一勺大概100ml左右 以及同样多的糖 锅铲不要停 一直翻炒
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步骤10/13
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加入老抽
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步骤11/13
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水淀粉 一直翻炒至收汁
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步骤12/13
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大功告成
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最后一步
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不好吃你咬我
原料最重要 猪肉一定要买好的 有机黑猪肉最好 醋最后放是因为过分烹调后醋会苦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-01-12
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