春卷
高筋面粉是我家的常客,因为喜欢吃面食,常用它做饺子、饼、面条、凉皮及面筋汤。
49克
85克
182克
1479
千卡
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步骤1/10
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面粉一半用开水搅拌成絮状,一半用凉水和好,然后再混合揉成光滑面团。
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步骤2/10
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天冷醒60分钟。中间可揉一次。
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步骤3/10
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备好馅料,鸡蛋炒熟切碎,韭菜洗净切碎,粉条煮熟切碎,胡萝卜、木耳发好切碎。加盐、香油拌均匀。
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步骤4/10
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取一块醒好的面,切成剂子。
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步骤5/10
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擀成椭圆形。
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步骤6/10
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包入馅料。
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步骤7/10
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从下向上卷好,两头封口。
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步骤8/10
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平底锅放少许油,放入中小火煎,煎面面金黄。
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步骤9/10
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再煎侧面,咬在口中更酥焦。
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最后一步
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好吃的素春卷。
面要软,加烫面就是让口感更好,中小火煎。口味重的可加些五香粉。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-01-12
春卷的其他做法
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