鸡蛋饼
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步骤1/12
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第一步:面粉加水调和，调的时候加入盐，味精或者鸡精少许！
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步骤2/12
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第二步，调的时候难免会有些面疙瘩，可以用漏网过滤疙瘩，这样煎鸡蛋饼的口感外观更好，如果没有漏网可以拿个大勺挤压面疙瘩，把它融在面浆内
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步骤3/12
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开始过滤面疙瘩
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步骤4/12
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打入鸡蛋！搅匀
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步骤5/12
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加入剁碎的火腿肠
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步骤6/12
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开火，把锅加热，加热完开最小的火！准备一小碗油，开始煎鸡蛋饼
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步骤7/12
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等锅冒烟了，加入一勺子油，第一锅油会稍微多一点！用油把锅面填满！
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步骤8/12
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家里都会有这样的吃火锅用的汤勺，刚好这么满满一勺就可以煎一个适中的鸡蛋饼！
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步骤9/12
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刚下去会有小气泡，转动锅！把中间的面浆转到边边上！
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步骤10/12
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等着所有的面浆全部成型凝固后再翻面！
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步骤11/12
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因为我喜欢吃这样有点焦焦的，等大概到你觉得可以出锅的时候就可以出锅了，别过头！要不然会糊！
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最后一步
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鸡蛋饼完成！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-01-10
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