懒人版小餐包(面包机+烤箱版)
做面包就要揉面,发酵,可很多时候花费了时间和精力,最后却做了死面一般的面包,大受打击。于是买了面包机,让它解决这个问题,确实是得力助手。现在工作忙,孩子小,烘焙的兴趣变得可望不可及,除了偶尔把原料扔进面包机做个吐司,家里的烤箱,工具都铺尘了。做成的吐司,切片后携带不方便,也容易因不透气原因导致内部湿软,保存时间短。若能用面包机做吐司的方法变成做面包的方法,岂不妙哉?
28克
49克
228克
1235
千卡
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步骤1/6
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把原料按上述步骤放入面包机,选择发面功能,即和面+发酵,我的面包机是东菱家的,时间默认为一个半小时。
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步骤2/6
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面团发酵好后,直接放在四方烤盘上,直接在上面和面排气,然后平分16小份,搓圆整形摆好。
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步骤3/6
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放入烤箱发酵,同样还是东菱家的,物美价廉。选择智能发酵功能,烤盘下面再架一盘水。发酵40~50分钟。
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步骤4/6
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第二次发酵好后,给烤箱预热3分钟,上下管各180度,烤盘放进中间层烤25分钟。
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步骤5/6
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面包出炉,若觉得烧色不够,可再放上一层,只开上层灯管再烤片刻,观察颜色满意即可,出炉后放在烤架上晾凉。
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最后一步
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懒人小餐包,不用动用太多的工具,直接使用烤箱,面包机和烤盘就好,原料简单,全程动手操作少。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-01-10
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