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蒜蓉豆豉蒸排骨

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六月荷塘

豆豉是一种豆制食品，一般用黄豆或黑豆泡透蒸煮以后，经发酵制成，有着一股特殊的香味，用来烹制菜肴别有风味，其特有的香气使人增进食欲，促进吸收，常吃豆豉还可以帮助消化。豆豉蒸排骨是一道简单易做，色香味俱全的家常菜，使用苏泊尔电饭煲的蒸煮功能，一键就能做出味道鲜美的下饭菜！
食材清单 加入采购清单
排骨 500g
、
豆豉 20g
、
蒜头 60g
、
姜 10g
、
料酒 1汤匙
、
蚝油 1汤匙
、
生抽 1/2汤匙
、
生粉 适量
、
白糖 1/2汤匙
、
盐 适量
、
鸡精 适量
烹饪步骤
小贴士

（1）酱料和盐的用量要依自家豆豉咸淡度来适量增减。（2）最好选用肥瘦相间，中间骨头是圆的那种排骨，蒸好后骨头里面都是蒜蓉豆豉的酱汁，有肉吃，还有骨头嚼，主要是这酱汁还味道无比鲜美～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-08

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