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香芋卷的做法

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香芋卷

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芋头卷上吐司片，比直接沾面包粉油炸更适口，在家也能做出酒店的味道！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

荔浦芋头半个

、

白砂糖适量

、

奶粉 3小勺

、

清水适量

、

吐司片 8片

、

白芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
芋头去皮切小块，放少些白砂糖隔水蒸熟。
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白吐司去硬边，然后用擀面杖将吐司擀薄些，如果觉得吐司有些干，可以放到锅里蒸两分钟再擀薄。
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芋头蒸熟后，用舀子压碎，奶粉用清水兑成奶汁倒入芋头粉里拌匀。
步骤4/10 点击查看大图
芋泥铺吐司片二分之一左右，在尾端刷上鸡蛋液，然后卷成小卷，稍稍压紧实。
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芋泥卷两头沾上蛋液。
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再将两边沾上白芝麻。
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半成品
步骤8/10 点击查看大图
油锅将油加热至四五层，放入芋泥卷炸成焦黄即可。（火一定不能太大哦）
步骤9/10 点击查看大图
炸好后沥出放在吸油纸上将多余油脂吸收一下。
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外酥里软，趁热吃最好。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-07

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