芥蓝炒虾球
这是一道很讨喜的家常菜，芥蓝的清爽和虾的鲜甜是很好的搭配。
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步骤1/12
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鲜虾开背去虾线，去头留尾剥壳备用。
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步骤2/12
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剥出的虾仁在肉厚的位置改刀，这样虾球才能散的开更加好看。
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步骤3/12
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改刀后的虾肉加入少许盐、鸡粉码味
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步骤4/12
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木耳洗净，芥蓝、红彩椒切菱形片备用
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步骤5/12
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锅中加适量水烧开
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步骤6/12
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码好味的虾肉加适量豆粉和水上浆
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步骤7/12
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讲浆好的虾肉进开水中飞水定型
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步骤8/12
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葱姜蒜下油锅爆香
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步骤9/12
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先放入木耳爆炒
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步骤10/12
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然后放入芥蓝片炒至断生
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步骤11/12
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最后放入彩椒
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最后一步
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最后放入虾球少做翻爆，淋入少许橄榄油即可出锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-01-07
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