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炒猪肝的做法

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炒猪肝

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10分钟左右 | 切墩(初级)

猪肝适量

、

蒜苗一根

、

料酒适量

、

葱适量

、

盐少许

、

花椒粉少许

、

干辣椒丝少许

、

姜适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
猪肝切片后，用清水洗净里面的血，用料酒腌制，备用。炒的时候可以把多余的料酒倒出一些。
步骤2/6 点击查看大图
切好葱、姜、和辣椒丝
步骤3/6 点击查看大图
蒜苗切丝备用
步骤4/6 点击查看大图
锅里倒油，烧热后放入切好的葱姜，炒香
步骤5/6 点击查看大图
倒入切好的猪肝，加入盐和花椒粉翻炒到变白，再放蒜苗继续翻炒一会
最后一步点击查看大图
加入辣椒丝再翻炒2、3分钟，就可以出锅了。然后根据自己口味适量淋上辣椒油。

小贴士

喜欢吃辣一点或者为了菜品的美观，出锅后可以加一小勺辣椒油。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-06

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