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红豆年糕汤的做法

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红豆年糕汤

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寒冷的冬天里吃上一碗浓浓的红豆年糕汤真是一件幸福的事情呢。

食材清单加入采购清单

红豆 140g

、

糯米粉 170g

、

细砂糖 1汤勺

、

盐 1/2茶勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
将红豆洗净。
步骤2/9 点击查看大图
把洗净的红豆放入电饭煲内胆中，加入1300ml水。选择蒸煮功能，定时1小时30分钟。
步骤3/9 点击查看大图
将170克糯米粉、细砂糖和盐搅拌均匀。
步骤4/9 点击查看大图
在上一步混合好的干粉中加入240ml开水，用筷子快速搅拌成絮状。
步骤5/9 点击查看大图
面絮晾至不烫手时用手揉成团。
步骤6/9 点击查看大图
将揉好的米粉团分成均匀的小份，用手团成鹌鹑蛋大小的小球。
步骤7/9 点击查看大图
将电饭煲煮好的红豆汤倒入一个大小合适的锅里，再次煮沸。然后加入上一步做好的年糕球中大火继续煮。
步骤8/9 点击查看大图
同时在15克糯米粉中加入适量清水调匀。
最后一步点击查看大图
年糕球完全煮熟后倒入上一步的糯米糊，中小火煮至浓稠就可以出锅了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-06

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