玛格丽特饼干，简单易做

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没事就在家做饼干，这种饼干做出来蛮好吃的，像旺仔小馒头的口感很酥，糖要少吃，所以我加的糖比较少。我捏的小球比较小，一块钱硬币大小，做了110块左右。

玛格丽特饼干的用料

低筋面粉 100g 玉米淀粉 100g
黄油 100g 熟蛋黄 2个
盐 1g 糖粉 40g

玛格丽特饼干的做法

玛格丽特饼干，简单易做的做法图解1

步骤1

准备好食材。熟蛋黄要过筛。
玛格丽特饼干，简单易做的做法图解2

步骤2

①软化的黄油搅拌好加入糖粉和盐，搅拌完全。
玛格丽特饼干，简单易做的做法图解3

步骤3

②加入熟蛋黄，搅拌完全。
玛格丽特饼干，简单易做的做法图解4

步骤4

③面粉和淀粉混合，筛入容器中。
玛格丽特饼干，简单易做的做法图解5

步骤5

④团成面团，不粘手也不是很干，很润，很舒服的感觉。
玛格丽特饼干，简单易做的做法图解6

步骤6

⑤包上保鲜膜放入冰箱冷冻半小时或者一小时，是为了拿出后能更容易压出好看的裂纹。
玛格丽特饼干，简单易做的做法图解7

步骤7

⑥取一个小团，放在烤盘上，用大拇指压一下，压出裂纹。
玛格丽特饼干，简单易做的做法图解8

步骤8

⑦压好后放进烤箱，上下管170度，5-10分钟，具体观察饼干的上色情况。
玛格丽特饼干，简单易做的做法图解9

步骤9

完成啦，酥酥的，很好吃。

玛格丽特饼干的烹饪技巧

烤箱不同所以温度和时间需要按自家烤箱而定，我的一般上下管170度，6、7分钟就好了，看着饼干底有点上色就可以了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-04

©本菜谱的做法由 喵酱喵酱吖 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 饼干 甜 香 下午茶

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