花样馒头花样生活--新年寄语
生活虽然一成不变,但美丽的食物却能改变我们的生活,新年新气象,希望我们的生活正如这花样馒头一样,繁花盛开!
11克
48克
283克
1371
千卡
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步骤1/10
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先将紫薯和南瓜去皮切块蒸熟。
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步骤2/10
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将蒸熟的紫薯、南瓜绞成泥,面粉与菜泥的按1:1的比例分别加1.5g的酵母和适量的糖和少量的盐和成有色面团。另再单独和原色面团,这样三色面团做好了。(清水量需自己掌握,因为面粉吸水量不同,最好分次加入清水)
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步骤3/10
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(棒棒糖馒头的做法):先将紫薯和南瓜面团按20g左右分别搓成大概20公分的长条,然后将它们绞在一起。
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步骤4/10
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然后从一头平卷到另一头,即可。
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步骤5/10
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(向日葵馒头做法)先将40克的南瓜面团擀成圆型薄片(大概2-3公分厚),然后用一个比这圆片小一些的圆底模印在圆片中间,用小刀将外圆边均匀的切割成无数小条,再将小条每三条合在一起做成向日葵花瓣。另外再取20克左右的原色面团包入一些汤圆馅或红豆沙之类的内馅,底部沾上一些清水粘到内圆上,再搓一些南瓜面小条做成井字型,铺在原色面团上,用黑芝麻点缀即可。
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步骤6/10
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(玫瑰花馒头做法)将各色面团切分成30克左右的面团擀成圆面片,七片左右卷成大卷,一分为二,然后翻边即成。(由于过程图片拍掉了,不明白的朋友可以搜索玫瑰花馒头的做法)
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步骤7/10
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将做好的馒头上锅蒸15分钟左右即可。
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步骤8/10
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棒棒糖馒头蒸好,用竹签串上,成品完工。
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步骤9/10
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向日葵找来花枝装饰更加栩栩如生。
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最后一步
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玫瑰花馒头,香吗?
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-01-02
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