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蕃茄木耳鸡蛋汤的做法

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蕃茄木耳鸡蛋汤

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简单好喝又有营养的汤。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

番茄 2个

、

鸡蛋 2个

、

黑木耳适量

、

蒜 5个

、

盐 1勺

、

鸡精 1/3勺

、

香葱或香菜 2根

、

淀粉 2勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
番茄(我用的是冷藏的)去皮切碎，木耳泡好切小片。蒜切末。
步骤2/6 点击查看大图
锅中放油，六成热下蒜末炒香，转大火放入番茄和木耳多炒会，炒至番茄出汁且碎。我直接用的是汤锅…
步骤3/6 点击查看大图
鸡蛋打散。
步骤4/6 点击查看大图
锅中两大碗水烧开，将蛋液慢慢顺着锅的四周滑入，这时千万不要搅拌，等鸡蛋成型再动。
步骤5/6 点击查看大图
加入淀粉水搅拌，煮3分钟，放盐和鸡精出锅。成品。
最后一步点击查看大图
最后洒上香葱，最好是香菜和韭黄(家里暂时没有)。

小贴士

我用的是老妈夏天储存的冷冻番茄，颜色亮且味正。亲们不妨夏天买些上好的番茄放到冷冻室内，吃的时候拿出放到温水下去皮，切碎下面条、做汤都很不错哦，不要解冻吃，味道会流失。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-29

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